É um alimento perfeito para dietas de emagrecimento e anticolesterol.
E excelente para os anêmicos e debilitados.
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| Farinha multimistura |
O pó da casca do ovo é riquíssimo em cálcio.
Para se ter uma ideia, a casca de ovo caipira contém 2.400 mg de cálcio, enquanto o copo de leite tem 290 mg.
Você pode usar tanto a farinha como o pó da casca de ovo em sopas, vitaminas, sucos e saladas.
Receita da farinha multimistura
1 kg de linhaça-dourada
1 kg de chia
500 g de arroz integral
1 pacote de aveia
Meio copo de sementes de abóbora
Meio copo de sementes de girassol
Meio copo de castanha-do-pará (ou de caju)
Meio copo de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de pó da casca de ovo (ver receita abaixo)
2 colheres de sopa de farinha de banana verde (compra-se em lojas de produtos naturais)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou 1 colher de adoçante estévia
Torrar todos os ingredientes no forno, triturar no liquidificador e guardar num pote de vidro escuro.
Como fazer o pó da casca de ovo
Lavar a casca do ovo caipira (criado sem hormônios), tirar a película de dentro, deixar de molho em água com umas gotinhas de água sanitária, lavar depois e ferver por algum tempo.
Depois, secar ao sol ou no forno até atingir coloração amarelada.
Bater no liquidificador até obter o pó bem fininho e guardar num vidro bem fechado.
Pode usar da mesma forma que a farinha multimistura.